Pinto,
Josmarit1
Ensayo Crítico
Fecha
23 de Junio 2020.
La sostenibilidad es un término aprobado y sumamente estudiado
cuando hablamos de cuidar el ambiente, el planeta, convirtiéndose en una herramienta transversal
a los procesos de los ecosistema, sin duda un tema valioso en la actualidad
cuando estamos en el planeta en receso, debido a la pandemia COVID-19, ha
mejorado la atmosfera, los espejos de aguas se han limpiado, y esos espacio
biológicos contaminados por la intervención ruda del hombre, han encontrado una
manera resiliente de poder recuperar parte de sus sistemas, no es más, que la
sabia naturaleza quien apela a tan inexorable remedio de renovación, como
aquella a la que nos obligaron estar en cuarentena para preservar la vida
humana.
Hablar
de sostenibilidad
y no mencionar a Leonardo Boff, teólogo y
filósofo, doctor honoris causa por las universidades de Turín y Lund (Suecia),
ha sido galardonado en muchos países por su lucha en favor de los débiles, los
oprimidos y los marginados, así como por su defensa a ultranza de los Derechos
Humanos, es una idea creada por la aclaratorio de este maestro, en su libro
titulado “Que es y Que no es la Sostenibilidad”,
acá un pequeño fragmento de su célebre explicación: la sostenibilidad es
toda acción destinada a mantener las condiciones energéticas, informacionales,
físico-químicas que hacen sostenibles a
todos los seres, especialmente a la Tierra viva, a la comunidad de vida y a la
vida humana, buscando su continuidad, y atender también las necesidades de la
generación presente….esto nos hace ver como estos paradigmas nacen en el seno
de la discusión universal, conmensurada de preservar y conservar nuestro
planeta como único fin, algo nos lleva décadas y no terminamos de internalizar
como individuos responsables.
La
sostenibilidad en los sistemas agrícolas está influenciada por mucho factores:
biofísicos, económicos, sociales y políticos (Kroff, Boun y Junes, 2007) que
deben involucrar una reducción de las entradas y promover la autosuficiencia
interna (Tellarini y Caprorali, 2000). Es notable entender que no existe una
definición única ni exacta, por consiguiente según Motta - Delgado, Martínez y
Rojas-Vargas (2019), manifiesta que “la sostenibilidad se distinguen dos
enfoques metodológicos: el sistémico y el conmensuralista”, ellos indicadores
de tendencias o variables, que a fin de cuentan categorizan a los factores desde
el más predominante en el ambiente, lo social y por ende económico.
Las
pasturas para Shakoor, 2008; son reconocidas por su contribución al ambiente,
la recreación y la eficiencia en la producción de leche y carne, en las que la
sostenibilidad es crucial en el sistema para mantener la rentabilidad y un
ambiente amigable, mientras se producen alimentos de alto valor económico
destinados a la alimentación humana (Pág. 3)
Por
ello entendemos que las pastos ocupan una gran extensión de las tierras cerca
de la cuarta parte de superficie del planeta, según Newman, (2000); refiere el
potencial de utilidad y disponibilidad de la misma, pero que debe ser manejada
racionalmente, para preservarla a futuras generaciones, por siempre y para siempre es la comida
fundamental para los animales herbívoros que son de consumo humano,
evidentemente las plantas en la cadena trófica son esos llamados productores
primarios, que por su complejidad tiene gran importancia en nuestras vivas. El
uso continuo y permanente de las unidades de producción, juega un rol esencial
en la sostenibilidad del forraje como referencia básica de los pastizales, la
sostenibilidad es la herramienta alternativa ambiental, ante el deterioro de
los suelos por degradación de las pasturas que hoy forma parte de las políticas
mundiales, de conservación y preservación para sostener la producción
agropecuaria.
El
uso racional de las praderas a nivel extensivo fue una práctica muy utilizadas
en nuestros llanos venezolanos, por los pobladores como herramientas de
alimentación tradicional, pero con el paso de los años la inseguridad y la
escases de mano de obra, los altos costo de la maquinaria, han hecho segregar
estas práctica, para reducir los espacios, disminuir costos y manejos. Lo cual ha
influenciado en sistemas semi-intensivos e intensivos, ya que conlleva en la
degradación de las pasturas, por el sobrepastoreo desde el punto de vista
ecológico, aumentan el riesgo de erosión,
disminuyen los macro y micro elementos
del suelo, persistencia de los monocultivos, todas ellas decisiones sensibles a
la materia orgánico del suelo.
Rebolledo
y Gómez-Sal, manifiestan que estos sistemas ganaderos son compatibles con
valores naturales singulares como es el caso de algunas especies amenazadas de
la fauna ibérica. Por ejemplo, lo pastizales de puerto de la cordillera
Cantábrica comprobar la importancia de la ganadería extensiva en el
mantenimiento del hábitat del Rebeco…es posible que en caso donde se mantenga
en pastoreo extensivo exista beneficio múltiples a la fauna local, algo que es
poco valorado en la finca de producción, al menos que tengan manadas de
Chigüire o Capibara (Hidrochoerus
hydrochaeris), no obstante disminuye el riesgo a degradarse el recurso
trófico de la zona.
Muergueitio
y Muhammad, (2004) se dice que la ganadería basada en pastoreo ha realizado el
mayor cambio en los paisajes rurales hasta llegar a una escala continental debe reconocerse como un proceso de enormes
repercusiones ambientales y sociales
(Bennett y Hoffman, 1992 pág.1).
El pastoreo es el vértice
fundamental en un predio productivo, para alimentar a los rumiantes, se nos
olvida a largo plazo que este debe llevar un manejo adecuado, una
planificación, una rutina, que el profesional del campo no puede dejar de
visualizar de forma constante, porque lo precede la toma de decisiones, querer
obtener el mayor rendimiento, sin sacrificar el ambiente, ya que pareciera que
no pueda ir de la mano, existen modelos y prácticas para mejorar suelo, además
de cultivos. La eficiencia económica o técnica estudiada por los economista
solo para producir bienes, sin considerar lo anteriormente descrito.
En este sentido los sistemas
silvopastoriles son una modalidad de la agroforestería en la que se combinan en
el mismo espacio plantas forrajeras como gramíneas y leguminosas rastreras con arbustos y árboles
destinados a la alimentación animal y usos complementarios (obt cit)pág.3. En
los países tropicales el auge de la agroforestería pecuaria ha despertado el
interés, desde los académicos, investigadores, estudiantes y extensionista en
los últimos 10 años, por la diversidad de opciones que responde a beneficios
económicos, sociales y ambientales, lo que a la sostenibilidad como herramienta
universal le va muy bien, debido a carácter agroecológico que estos sistemas
ofrecen de manera general y positiva para mitigar el cambio climático.
Se debe demostrar como una
herramienta viable, reconocida, y ambiental,
para ser estudiada desde lo transdisciplinario, distintas áreas del
conocimiento, la lógica, la metodología, entre varias disciplinas, ya que
requiere a una visión holística, plural de la sociedad asociada directamente al
ambiente, la sociedad, lo económico, la educación, la gerencia, y las políticas
públicas, nos obliga a dar respuesta a los productores en tiempo de crisis
mundial, algo tan relevante como es la sostenibilidad de las pasturas. En
efecto los estudios en las universidades compensan históricamente la
desinformación al campesino, lo que amerita la inclusión de los trabajadores
del campo, no como sujetos de estudio ante la resiliencia, si no como
protagonistas con la cual sobreviven en sus predios, la creatividad, el
ingenio, la disciplina hacen que las opciones de conviertan en oportunidades
dignas de investigación.
La reflexión acerca de la
utilización de los recursos naturales renovables conlleva un grado de
coherencia, entre la lógica y lo real, ya que las acciones humanas, sobre los
recursos son vigentes en el tiempo, por consiguiente las políticas públicas, es
así como la dinámica sostenibilidad vs producción, no pueden divorciarse ya que
trae es un dramático desenlace del desgaste del suelo.
Como habíamos dicho,
epistemológicamente todos los estudios de las pasturas sostenible deben tener
varias aristas interdisciplinarias, para poder aproximar soluciones, practicas, objetivas y
universales, otorgan conocimiento científico
a alternativas de las carencias del campesino, que pudieran emitir
educación no formal, sin asumir soluciones únicas, si no planteamiento
confiables, luego de análisis transdisciplinario que justifiquen al
investigador universitario, como participante de la sociedad activa y
protagónica, no solo un recinto cerrado
a la enseñanza-aprendizaje desde la perspectiva de unos pocos
individuos.
Bibliografía citada.
Carmona, N. (2004).Transdisciplinaria: Una propuesta en la educación superior. Revista Pedagógica v.25 n.73 Caracas mayo.
Repositorio: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-97922004000200007
[Consulta 22/06/2020].
Corrales Roa, E. (S/F). Sostenibilidad agropecuaria y sistema de producción Campesinos.
Cuadernos Tierra y Justicia N°5.Instituto de Estudios Rurales. IER.
Pontificia Universidad Javeriana.
Motta
–Delgado, Martínez y Rojas Vargas.(2019).Indicadores
asociados a la sostenibilidad de las pasturas: una revisión.
Murgueitio,
E y Muhammad, I. (2004). Ganadería de
medio ambiente américa latina.
Rebolledo,
Gómez-Sal, (2003).Aprovechamiento de los
pastizales.
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